#мясо

Котлеты по-киевски известны и любимы во всем мире. У нас же в стране сложно найти человека, который никогда не пробовал это классическое блюдо с аппетитной корочкой, нежным филе и сливочным маслом. Название этих котлет, казалось бы, красноречиво свидетельствует об их происхождении. Но все не так

Сосиски — колбасные изделия небольшого размера из рубленного вареного мяса или его заменителей — надо варить строго по правилам. Об этом рассказал канал «Едим Дома» с Юлией Высоцкой». Известно, что их всегда употребляют после термической обработки, однако при приготовлении сосисок надо кое-что

К шашлыку, мясу или лавашу можно подать турецкий соус-закуску эзме. Готовится блюдо быстро и отличается острым вкусом, рассказал канал «Кулинарные записки обо всем». Название соуса с турецкого переводится как «раздавленный» или «размятый», что идеально описывает способ приготовления этого блюда.

Ингредиенты

для теста:

мука пшеничная в/с – 300 г

вода или молоко – 110 мл

быстрые дрожжи - 4 г

сливочное масло - 20 г

куриные яйца – 2 шт.

соль – 0,5 ч.л.

сахар – 0,5 ч.л.

начинка:

мясо - 400 г

куриные яйца – 2 шт.

репчатый лук – 60 г

сливочное масло – 40 г

соль – 5 г

чёрный

Ингредиенты для теста: мука пшеничная в/с – 300 г вода или молоко – 110 мл быстрые дрожжи - 4 г сливочное масло - 20 г куриные яйца – 2 шт. соль – 0,5 ч.л. сахар – 0,5 ч.л. начинка: мясо - 400 г куриные яйца – 2 шт. репчатый лук – 60 г сливочное масло – 40 г соль – 5 г чёрный